Saúde

Introdução a Nutrição

Os animais são heterotróficos , eles se alimentam de moléculas orgânicas que eles não podem sintetizar (em contraste com as plantas, autotróficas, que podem fotossintetizar). Esta incapacidade induz uma partilha de recursos e uma competição entre os organismos, motor de uma diversificação desta função da nutrição.Nós veremos na primeira vez que os seres vivos têm necessidades que um pode qualificar e quantificar , então que Nenhuma das moléculas encontradas no alimento pode ser usada como está. Será necessário modificá-las, fragmentá-las antes de disponibilizá-las, repousando em dois processos bastante longos: a digestão e a assimilação, e todo o processo pode ser dividido em várias etapas:

  • Procurar por comida
  • Capture / atribuição
  • (opcional) fragmentação, triagem de alimentos
  • ingestão
  • armazenamento
  • digestão
  • assimilação

A. Necessidades e dietas

Antes, as “dietas” incorporavam a necessidade de comida e o modo como a comida era apropriada. Essa classificação é muito abrangente, porque agrupamos as dáfnias (alimentando-se de algas marinhas) e as vacas no mesmo compartimento trófico, ao passo que são organismos relativamente distantes, separando hoje a dieta que depende apenas das necessidades. e especialmente habilidades para digerir. Hoje falamos de “tipo de comida”. Necessidades alimentares : variam muito de uma espécie para outra, de uma população para outra na mesma espécie, de um indivíduo para outro na mesma população, e de uma ecofase para outra o mesmo indivíduo.

Ecofase: estágio de desenvolvimento de um animal quando este estágio corresponde a uma adaptação particular a condições ecológicas específicas.

1. Necessidades quantitativas

a) Metabolismo

Aspecto energético: é necessário que o alimento permita o funcionamento do organismo como um todo, isto é, o metabolismo. Pode ser dividido em dois: por um lado, o que torna possível construir o corpo e mantê-lo é anabolismo e, por outro lado, o que possibilita viver é o catabolismo . Anabolismo se traduz em biomassa. Quando aumenta, falamos de crescimento, sabemos como medi-lo. Catabolismo é mais difícil de medir. Nutrientes não são todos transformados em trabalho (mecânica …), há uma parte transformada em calor e, portanto, dispersa no meio ambiente.

No entanto, sabemos como medir o catabolismo básico: quando há um déficit no corpo, vários problemas podem ocorrer. O excesso evita a competição e, principalmente, o acúmulo de excesso de nutrientes, as chamadas reservas, muito interessantes para a vida do indivíduo e para a manutenção da população no ecossistema. um “orçamento de energia” pode ser construído a partir desses dados quantitativos.

Cada espécie tem seu próprio orçamento. Documento 1:O gafanhoto. Da mesma quantidade de alimento, o anabolismo (P) será menor (12,5%) que o catabolismo (R). O resto (NA = Não Assimilado), o corpo não sabe como usá-lo. Por exemplo, aqui o inseto come grama que contém celulose, mas não tem celulase para digeri-lo, então há muitas perdas. A doninha. Aqui o anabolismo é ainda mais irrisório (1,6%) diante do catabolismo.

Este mamífero tendo sangue quente, procede a um grande gasto de energia. No entanto, ele sabe como digerir quase tudo o que come, resultando em pouca perda.Bilan: ele sempre terá falta de energia. As organizações gerenciam não fazendo tudo ao mesmo tempo, tudo é feito sucessivamente:

  • Na fase juvenil: é uma fase de crescimento, sem reprodução.
  • Na fase adulta, o crescimento é interrompido, mas a fase de reprodução está em andamento.
  • Na fase senil, não se cresce mais, não se reproduz mais, apenas a manutenção do organismo.

Documento 2. Neste orçamento, o tamanho dos organismos é importante na fisiologia da nutrição. A maneira como usamos os nutrientes é medida pela respiração (consumo de O2). Verifica-se que o musaranho consome muito em comparação com o elefante, em relação à sua massa. As perdas de calor são pela superfície, mas a respiração é feita de acordo com o volume do organismo, o que favorece os organismos grandes como o elefante.

Veja também:

b) Origem da energia

Provém de 2 categorias de moléculas: carboidratos (usados ​​imediatamente) e lipídios (reserva, uso diferido). Em caso de déficit nessas duas categorias, os protides também podem ser usados, embora estejam construindo moléculas. Em conclusão, dependendo do metabolismo, a fase da vida, as necessidades de carboidratos e lipídios podem variar. Podemos dizer, quimicamente, que “o conjunto de moléculas energéticas é intercambiável”. De fato, todas as moléculas orgânicas são feitas de ligações covalentes. Quebrar uma ligação é liberar energia. No entanto, nenhum animal sabe digerir, queimar, oxidar totalmente todas as moléculas orgânicas. Não podemos dizer que essas moléculas são totalmente intercambiáveis ​​neste caso.

2. As necessidades qualitativas

Quando uma categoria de molécula está faltando, pode causar mau funcionamento. Tendo em conta o aspecto qualitativo, o número de categorias de alimentos aumenta: um leva em conta aqui moléculas orgânicas, elementos minerais e água.Efetivamente, não se pode falar mais de quantidade, certos elementos minerais aparecem essencial para o metabolismo, embora não possamos realmente medi-los: oligoelementos, vitaminas são sempre muito pequenas no corpo em relação ao teor de água, mas a sua ausência causa deficiência que é explicada pelo caráter “Presença / ausência” e não por quantidades (ao contrário das moléculas orgânicas) .Documento 3:A maioria dos seres vivos consiste em C, H, O e N. Alguns traços não são sequer mensuráveis, são encontrados apenas na forma de “traços”. Esteróis e aminoácidos.Nos 20 aminoácidos, alguns não são sintetizáveis ​​pelos animais, eles devem então encontrá-los na comida.

Estes aminoácidos são chamados “essenciais”, embora todos os aminoácidos são. Por exemplo, em humanos, existem 3 ou 4 aminoácidos essenciais. Somos capazes de fabricar todos os outros aminoácidos. Nota: nenhuma molécula usada pelo corpo vem da comida, tudo é mudado, mais ou menos rapidamente.

O organismo tem um alto consumo de proteína. Mas o corpo gasta muito tempo modificando essas moléculas, o estoque básico está em redistribuição perpétua. Essas altas necessidades (400g / d) não são satisfeitas pela comida, mas pela reciclagem das moléculas do corpo. Esta demanda não é para a vantagem de herbívoros (porque as plantas são baixas em nitrogênio).

É então observada adaptações: o sistema excretor recupera azoto em vez de excreção, portanto, não economia négligeable.Conclusion: as moléculas de plástico são usados ​​para o anabolismo, e moléculas de energia para o catabolismo. Nessas necessidades, também distinguimos as necessidades essenciais que permitem compensar despesas inevitáveis ​​(metabolismo básico). Nós não podemos controlar as vísceras, os pulmões … Não podemos controlar as despesas. Outras necessidades são opcionais (despesas contingentes: reprodução …). Se eles excedem: formação de reservas no corpo. As formas de reservas podem ser classificadas: lipídios (usados ​​posteriormente) e glicogênio (imediatamente).

B. Dietas

1. Classificação

Nós os classificamos de acordo com 2 critérios:

– A natureza dos alimentos

  • Herbívoros fitófagos (dieta consiste de plantas)
  • Os zoops (dieta consiste de animais)
    • Predadores ingerem presas vivas
    • Os carniceiros se alimentam de carne morta

Há sempre exceções: os comedores de líquidos. Por exemplo, no mosquito, o macho se alimenta de seiva de planta enquanto a fêmea se alimenta de sangue. Existem também associações de animais: parasitas, simbiontes, tanto em fitófagos quanto em zoófagos, existem organismos que buscam apenas um tipo de alimento: oligophages (este é o caso de quase todas as larvas). lepidópteros). Outros procuram uma comida muito variada: polifagos. Alguns querem apenas um pequeno número de espécies de recursos: pauciphages.Les zoophagous e herbívoros alimentar em cada nível trófico, mas não são onívoros: eles se alimentam em diversos níveis tróficos, seja por hábito ou por necessidade . Existem também tendências:

– O tamanho das partículas de comida procuradas

  • Macrófagos: Eles devem quebrar a comida antes de ingerir. Uma das exceções: as cobras podem ingerir grandes presas expandindo suas bocas
  • Micropagos: eles ingerem partículas cujo tamanho é menor que o diâmetro de suas bocas

2. Evolução das dietas

Eles podem evoluir de acordo com o desenvolvimento dos indivíduos (ecofases). As larvas da libélula, as larvas de mariposas, essas mudanças ambiente vivos devem induzir alterações na mudança alimentaires. Comer copépodes recursos hábitos: a 1ª larva náuplio é herbívoros, os passos são carnívoros, os adulto é um carnívoro.

Referência:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Close
Close
Início - Planeta Biológico

    O que ṣo mol̩culas РDe que ṣo feitas

    Em seu nível mais fundamental, a vida é composta de matéria. A matéria ocupa espaço e tem massa. Toda matéria é composta de elementos ,…

    Principais vias metabólicas

    Você aprendeu sobre o catabolismo da glicose, que fornece energia para as células vivas. Mas as coisas vivas consomem mais do…

    Ciclo Celular: fases, períodos, o que é – Resumo

    O ciclo celular é uma série ordenada de eventos envolvendo crescimento celular e divisão celular que produz duas novas células filhas. As células…

    Estrutura e Função dos ribossomos

    Função dos Ribossomos: Traçando sua origem para mais de 3 a 4 bilhões de anos atrás, acredita-se que os ribossomos…

    Diferen̤as entre c̩lulas eucariontes e procariontes РResumo

    As células se enquadram em uma das duas grandes categorias: procariótica e eucariótica. Os organismos predominantemente unicelulares dos domínios Bactéria e…

    O que são bactérias: características, tipos, estrutura

    Bactérias são organismos microscópicos antigos que são encontrados em toda parte da Terra. Eles são um dos três principais ramos da árvore…

    Carboidratos: tipos, função, estrutura – Sacarídeos

    Os carboidratos são uma das quatro principais categorias de moléculas encontradas nos seres vivos – as outras três são proteínas , lipídios e ácidos nucleicos . Eles…

    O que ̩ Espermatog̻nese Рforma̤̣o dos gametas masculinos

    Espermatogênese : No reino animal (entre os animais dióicos ), a união do espermatozóide e óvulo é a base da reprodução da espécie. Por um…

    Introdṳ̣o a citologia РComo as c̩lulas ṣo estudas

    Uma célula é a menor unidade de uma coisa viva. Uma coisa viva, como você, é chamada de organismo. Assim, as células…

    Arqueas: o que são, tipos, características – Archaeas

    As Arqueas também conhecidas como Archaeas é um vasto grupo de microrganismos pouco conhecidos . Eles formam um dos três…

    Glicólise: o que é, processos, função – Resumo

    Mesmo reações exergônicas de liberação de energia requerem uma pequena quantidade de energia de ativação para prosseguir. No entanto, considere as…

    O que ̩ metabolismo Рanabolismo, catabolismo e energia

    Os cientistas usam o termo bioenergética para descrever o conceito de fluxo de energia ( Figura ) através de sistemas vivos, como as células. Processos…