De onde vem o sal?

Mais do que sal: sais.

     sal
Cada litro de água do mar contém uma colher de café de sal (cerca de 35 gramas). O oceano, no seu conjunto, conteria uma quantidade suficiente para cobrir toda a terra firme com uma camada de 150 metros de espessura! Quando se fala de “sal”, pensa-se imediatamente no sal de cozinha (cloreto de sódio). No entanto, os químicos enumeram na água do mar numerosos outros sais chamados cloretos, sulfatos, bicarbonatos, brometos… de potássio, de cálcio, de magnési28o…porque praticamente todos os corpos presentes na Terra, todos os elementos químicos, se encontram diluídos na água do mar. Provém dos continentes, trazidos pelos rios e pelos ventos, mas também pelas erupções vulcânicas submarinas.

          Alguns sais, 10.000 vezes diluídos na água do que o sal de cozinha fornecem às algas os elementos indispensáveis ao seu crescimento, como o azoto e o fósforo. Sem estes sais, ditos “nutritivos”, verdadeiros adubos dos mares, nenhuma vida existiria nos oceanos. Logo que se esgotam num determinado local, todo o crescimento para: as algas aguardam uma nova chegada de sais, vindos das profundezas, que deles são ricas, para se multiplicarem. Isto implica a importância vital das subidas de água profunda ao longo de determinadas costas.

Salinas C

 

 

Nasalinas-de-mar-23s salinas o sal é recolhido depois da evaporação da água do mar, antes de ser limpo refinado e embalado.

 

 

 

Salinas

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